الهيدروكربونات هي المركبات التي تحتوي على عنصري الكربون و الهيدروجين فقط .

تنقسم الهيدروكربونات الى نوعين وهما : الهيدروكربونات الالفاتية و الهيدروكربونات الاروماتية
الهيدروكربونات الالفاتية تنقسم الى ثلاث اقسام كما هو موضح في الشكل وهم : الالكانات و الالكينات و الالكاينات .
– الالكانات :
وهي هيدروكربونات مشبعة وهي تحتوي على رابطة أحادية بين الذرات
وتنقسم الالكانات الى


الكان حلقي 
الكان سلسلة مستقيمة 
الكان سلسلة متفرعة
– الالكينات :
وهي هيدروكربونات غير مشبع وتحتوي على روابط تساهمية ثنائية .

الكين 
بيوتين حلقي
– الالكاينات :
وهي هيدروكربونات غير مشبعة تحتوي روابط ثلاثية .

الكاين 
هكساين حلقي